为进一步加强校园食品安全管理，提升食品安全从业人员食品安全意识和操作规范，保障广大师生饮食安全，2025年2月25日下午，德阳农业科技职业学院在图书馆301会议室召开了2025年第一季度食品安全培训会。分管食品安全的副院长陈安体、后勤处处长钟雷、食品安全员张丽斌、杨星以及商铺、食堂食品安全从业人员参加了此次培训。 食品安全员张丽斌结合近期食品安全案例，对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了详细解读，并就食品采购、储存、加工、留样等环节的操作规范进行了重点讲解。培训内容深入浅出，案例生动形象，参训人员纷纷表示受益匪浅。

副院长陈安体强调，食品安全是学校工作的重中之重，直接关系到师生健康。他要求：一要严格把控食材采购渠道，严格执行索证索票制度，确保原材料安全可靠可追溯；二要规范食品加工流程，强化操作规范；三要加强食品加工设备清洁消毒，完善台账记录管理；四要保持食堂环境卫生，落实定期消杀制度；五要提升从业人员素质，做到规范化穿着，强化安全意识和风险防控能力。

通过此次培训，进一步提升了食品安全从业人员的安全意识，为全面落实食品安全管理制度、筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。

最后，后勤处处长钟雷对本次培训进行了总结。他要求全体食品安全从业人员要认真学习领会培训内容，将食品安全意识内化于心、外化于行，切实落实到日常工作中去。同时，后勤处也将进一步加强食品安全监督检查力度，确保制度执行到位、流程规范到位、风险防控到位，全方位保障校园食品安全。

来源：党委宣传部

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编审：王维同